砂で淹れるトルココーヒー

大阪トルコ文化センターには日本ではとっても珍しい機械がございます。

それがこちらのトルコで伝統的なコーヒーを砂で淹れる機会です。

トルコ式コーヒー占いでも有名なトルココーヒーですが、淹れ方も独特です。

ジャズベと呼ばれる小さな銅のポットにコーヒー粉末、水、砂糖を入れ、砂の中に入れ込みます。

沸騰して泡が出てきたら砂から取り出してカップに注ぎ、粉が沈むのを待ってから頂きます。

トルココーヒーワークショップでは、

トルココーヒーの歴史や文化を学びながら、ご自身でコーヒーを淹れる体験が出来ます。

コーヒー好きの方や、トルコやアラブ系の文化に興味がある方は是非ご参加ください。

次回の開催は9/21(金)18:30～20:00　仕事終わりにお気軽にご参加頂けます。

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